Gorgonzola DOP dolce

La corteza es compacta, rugosa de color gris-rosáceo, no comestible, la pasta es de color blanco o amarillo pálido, cremosa y con manchas azul-verdosas y de sabor resulta dulce, propio de los quesos jóvenes.

La quesería CasArrigoni tiene una tradición familiar de mas de 100 años, realiza una gran variedad de quesos y hace algunas décadas comenzaron a distribuir fuera de sus fronteras, dando a conocer estos fabulosos quesos que con toda la pasión realizan.

• Quesería: CasArrigoni.
• Leche: Cruda de vaca.
• Maduración: 2 meses.
• Cuajo: Tradicional.
• Origen: Lombardía, Italia.