Campoveja ahumado

queso artesano online ahumado

Campoveja ahumado

Descripción

Este queso curado de oveja de maduración aproximada de 9 meses es ahumado en un ahumadero artesano, con maderas nobles, durante varios días en procesos cortos, obteniendo como resultado este queso que conserva toda su mantecosidad y aromas originales de queso de oveja, pero aportando sabores torrefactos del ahumado; casi inapreciable en el centro y muy pronunciado en la corteza.

Quesería Campoveja, un proyecto de la familia Sanz, lleva más de 60 años elaborando quesos a partir de leche de oveja cruda según métodos tradicionales. Ubicada en Serrada, un pueblo cercano a la ciudad de Valladolid, es lugar conocido por el vino de solera y el queso de oveja. Las diferentes generaciones han mantenido el producto original a pesar del paso del tiempo consiguiendo multitud de premios nacionales e internacionales debido a su alta calidad

  • Quesería: Campoveja
  • Leche: Cruda de oveja
  • Maduración: 9 meses.
  • Cuajo: Tradicional.
  • Origen: Serrada, Valladolid.

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