Búfala Montbrú

Queso de elaboración tradicional, de corteza es arrugada de color beige-marrón y la pasta de color amarillo pajizo. La textura es blanda, con un aroma muy particular para un queso con un origen singular. Sabor ligeramente ácido, de bosque y pasto. 

La quesería Montbrú está situada en la meseta del Moianés, en pleno corazón de Cataluña. Tiene un microclima propio y uno de los paisajes más bonitos, además de panorámica privilegiada de las principales sierras del país; Montserrat, el Montseny y los Pirineos. Formatges Montbrú elabora exquisitas especialidades queseras siguiendo una tradición forjada, siglo tras siglo.

• Quesería: Monbtrú.
• Leche: Pasteurizada de búfala.
• Maduración: 2 meses.
• Cuajo: Tradicional.
• Origen: Moia, Barcelona.