Who we are
Lo más importante de un buen queso, son las manos que lo hacen.
Los quesos artesanos tienen una doble historia: la que cuenta las manos que le dan vida y la que surje del entorno donde fue creado. En Queso Project nos apasionan los quesos y sus historias y por eso recorremos el mundo buscando las mejores manos y los mejores entornos. Solo así podemos seleccionar los quesos más mimados y especiales para llevártelos a tu mesa sin que tengas que preocuparte de nada más, con toda la garantía que unas manos curtidas de trabajo pueden ofrecerte.
- Solo quesos seleccionados.
- Respetuosos con el planeta y con la tradición.
- Producciones pequeñas y especiales.
- Garantía de origen y autenticidad.
- Envíos a todas las islas.
Orígenes
Nuestros orígenes
La idea de Queso Project surge hace algunos años de la mano de Vicente, un investigador en ciencias que compaginaba su profesión académica con su otra pasión, el mundo de los quesos. Debido a su inquietud por conocer el origen de lo que come, comienza su periplo visitando a queseros, elaborando con ellos y escuchando sus historias.Finalmente, acaba transmitiendo esa pasión quesera a Ana, ingeniera agrónoma y con experiencia en el sector de la alimentación. Deciden juntos crear un nuevo concepto en Canarias, hasta ahora poco desarrollado: un lugar donde se fomenta y se mima al queso artesano. Así nace Queso Project, un espacio quesero que pone especial énfasis en quesos artesanos canarios muy singulares y de pequeña producción, además de quesos de península y del extranjero, donde la historia del productor es la protagonista. Queso Project busca hacer llegar esos quesos singulares y las historias de cada productor a un público que cada día más demanda conocer el origen de lo que come.
