Último evento de la temporada

Menú degustación homenaje al queso canario.

 

 

Estamos muy emocionados porque probablemente lo que pasará el próximo viernes día 30 de Junio en el Restaurante Esencia o no se haya hecho, o se haya hecho muy pocas veces en Canarias.

El chef David Pérez será el encargado de cocinar 7 platos donde cada uno de ellos estará elaborado con un queso canario artesano y de pequeña producción. Además no sólo eso, sino que nuestros vecinos de Territorio Sibarita, serán los encargados de realizar los maridajes con vinos de Canarias.

Los quesos participantes en el menú serán:

  • Jable de Quesería Flor de Luz (Lanzarote).
  • Majorero D.O. de Quesería Tetir (Fuerteventura).
  • Flor de Guía D.O. de Altos de Moya (Gran Canaria).
  • Flor de Cabra de Fuente de la Tosca (Tenerife).
  • Palmero Ahumado de El Topito (La Palma).
  • Gomero viejo de La Empleita (La Gomera).
  • Herreño ecológico de El Barranco (El Hierro).

Toda una experiencia gastronómica de la cual nos sentimos muy orgullosos de participar.

 

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