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Majorero D.O. de Tetir

El queso con denominación de origen Majorero presenta una pasta de color blanco marfil. El olor a leche de cabra es intenso en su pasta y la corteza la cubre el pimentón típico utilizado durante años para hacer más estética la cobertura y evitar la proliferación de moho. En conjunto resulta un queso muy cremoso cuando es joven, y quebradizo con toques picantes cuando es madurado.

Quesería Tetir es una quesería familiar dedicada a la fabricación de quesos de forma artesana con leche cruda producida exclusivamente por las cabras que tienen. María Jesús hace los quesis con mucho mimo e innovando con quesos de diferentes formas y otros productos procedentes de la leche de cabra.

  • Quesería: Quesos Tetir.
  • Leche: Cruda de cabra.
  • Cuajo: Microbiano.
  • Origen: Tetir, Fuerteventura.