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Gorgonzola Dolce

La corteza es compacta, rugosa de color gris-rosáceo, no comestible, la pasta es de color blanco o amarillo pálido, mantecoso y con manchas azul-verdosas y de sabor resulta dulce, propio de los quesos jóvenes.

La quesería Arrigoni tiene una tradición familiar de mas de 100 años, realiza una gran variedad de quesos y hace algunas décadas comenzaron a distribuir fuera de sus fronteras, dando a conocer estos fabulosos quesos que con toda la pasión realizan.

  • Quesería: Arriagoni
  • Leche: Pasteurizada de vaca
  • Maduración: 2 meses
  • Cuajo: Tradicional
  • Origen: Lombardía, Italia

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